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작 성 자 관리자
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통큰치킨의 원조 오마이치킨의 대변신!

계약자에게 해외여행 패키지나 종합건강검진 무료 실시
매출손실 보장제, 매출향상을 위해 닭1,000수 지원 등
집안 경조사때는 본사 직원이 매장 대신 운영해 줘..

1. 브랜드 컨셉
2003년 5,000원이라는 파격적인 판매가격과 국내최초 테이크아웃 치킨전문점으로 출발한 오마이치킨은 “All that chicken"이라는 슬로건아래 국내최초 Multi-brand system으로 무장하고 재도약을 준비하고 있다.

10년 역사의 치킨전문 브랜드의 노하우를 바탕으로 다양한 치킨메뉴를 좀 더 차별화하고 변화하는 시장 상황과 최신 트렌드에 맞게 리뉴얼을 단행하여 치킨전문 프랜차이즈로써 경쟁력을 높였다.
모든 가맹점이 동일한 메뉴를 동일한 가격대로 판매하는 획일적인 기존의 시스템에서 벗어나 매장의 상권이나 입지, 대상 고객층에 따라 메뉴와 가격 그리고 판매 방식을 달리하여 맞춤식으로 세팅해 주는 영업전략은 오마이치킨이 국내 최초로 시행하는 최신 프랜차이즈 시스템이다.


2. Multi-Brand
다양한 메뉴를 보강한 테이크 아웃형 “오마이치킨”과
배달전문점인 “오마이 홈치킨”,
오븐을 이용한 웰빙치킨 전문점인 “오마이 베이크 치킨”
그리고 유러피안 치킨 샐러드카페의 컨셉으로 새롭게 탄생한
“오마이 치킨 카페” 등 4가지 타입의 컨셉으로
상권과 타겟 고객층에 맞게 메뉴와 판매가격, 그리고 운영방식을 차별화한 새로운 개념의 멀티브랜드 프랜차이즈 시스템으로 새 출발한다.


3. 경영자
오마이치킨을 운영하고 있는 (주)이수푸드빌의 이병억회장은 한국프랜차이즈협회 1대,2대 수석부회장을 거쳐 한국프랜차이즈협회 3대회장을 역임하고 현재는 협회 명예회장이다.

그는 2010년에는 국내에서 최초로 열린 제33회 세계프랜차이즈대회의 조직위원장을 맡아 대회 개최를 성공적으로 이끄는 등 한국프랜차이즈산업의 발전에 있어 가장 중심에 서서 활동을 해 오고 있는데 20여년간 프랜차이즈 사업을 해오면서 사업에 있어서 가장 중요한 것은 가맹점의 성패가 단지 매장 하나에만 영향을 미치는 것이 아니라 한 가정의 경제적인 성패와 운명까지도 좌우할 수 있다는 점에서 프랜차이즈 기업에게는 그 어떤 기업들보다도 사회적인 책임감이 더욱 필요하다고 강조한다.


4. 가맹비 무료
그래서 오마이치킨은 언제나 실질적인 소비자 중심의 전략을 전개한다.
치킨은 서민들이 생계를 위해 창업을 하는 가장 대표적인 업종이라는 인식하에 창업을 하는데 있어 진입장벽을 낮추기 위해 가맹비도 전액 무료로 하고 있다.


5. 맞춤식 메뉴 세팅
치킨 전문메뉴를 포함해서 호텔급 메뉴인 프리미엄급과 최신 트렌드를 반영한 스페셜 메뉴를 비롯해서 총 350여 가지 메뉴 중에서 매장의 상권과 고객층에 맞추어서 최적의 메뉴와 가격대를 세팅해 준다.

똑같은 가격의 똑같은 메뉴를 전국의 모든 매장에서 동일하게 판매하는 것은 각 지역마다 상권도 다르고 고객층도 다르기 때문에 매장 경쟁력을 극대화하기 어렵다.
그래서 오마이치킨은 10여년간의 노하우를 바탕으로 350가지가 넘는 관련 메뉴를 좀 더 매장상황에 맞게 제안하고 조정하는 세팅작업을 통해 기본 컨셉을 유지하면서 최대한의 경쟁력을 높일 수 있도록 맞춤식으로 메뉴를 운용하고 있다.


6. 매출손실 보장제
오마이치킨은 업계에서 시스템이 강하기로 유명한 브랜드이다.
예를 들면 [매출손실 보장제] 같은 제도이다.
매출손실 보장제는 대개 매장이 오픈을 하면 초기 3개월 동안 어떻게 매장을 안정적인 수준으로 정착시키는가에 그 성공이 좌우되는데 오마이치킨은 오픈 후 3개월 동안 매장운영에 대한 전반적인 사항을 전담직원을 통해 집중적으로 관리와 지도를 해 주고 만약에 이 기간 동안 손실이 발생한다면 100% 그 금액을 보전해 주는 제도이다.

매장운영에 대한 확실한 자신감이 없이는 절대 실시할 수 없는 제도가 아닐 수 없다.


7. 매출향상 마케팅 지원 프로그램
이 뿐만이 아니라 [매출향상 마케팅 지원] 이라는 제도도 있다.
오픈 후 1년간 매출이 정체되거나 하락할 때 매출향상을 위해서 본사가 연간 최대 염지닭 1,000수 내지는 생맥주 100통 등 다양한 방법을 통해 마케팅 지원을 펼친다는 점이다.

오픈전에 가맹비와 인테리어 공사를 통해서 이익만 취하고 오픈하고 나서는 나몰라라 하는 무책임한 본사와는 대조적으로 오픈 후에도 적극적인 마인드와 가맹점 중심의 강력하고 독창적인 제도를 운용하고 있다.


8. 계약시 특전
또한 5월 가정의 달을 맞이하여 가맹계약을 하면 오픈전까지 준비기간 동안 부부 해외여행 패키지 상품이나 종합 건강검진을 받을 수 있는 특전을 제공하고 있다.

매장을 오픈하고 나면 부부가 함께 힘을 합쳐서 더 노력을 해야 하기에 이에 앞서 부부가 해외여행을 통해 미래를 설계할 수 있는 기회를 제공
하는 것이 우선 당장은 본사로써는 부담이 크지만 가맹점주에게 투자하는 차원에서 실시하는 제도로 계약자들에게 큰 호응을 얻고 있다.

그리고 누구나 건강에 대한 걱정과 소중함은 알고 있지만 막상 비용문제 때문에 종합검진 한 번 제대로 받기가 쉬운 일은 아닌데 건강이 가장 중요하고 그 무엇과도 바꿀 수 없는 소중한 자산이라는 평소 이병억회장의 생각이 가맹점주들을 위한 정책으로 나타난 대표적인 사례이다.


9. 가격경쟁력의 비밀
치킨의 원가와 판매가격에 대한 논란이 제기되고 있는 요즘 오마이치킨의 저렴한 판매가격을 보고 품질에 의구심을 가지는 시선들도 일부 있었다.
그러나 오마이치킨은 2003년 출범당시부터 지금까지 단 한 번도 수입산이나 냉동육을 사용하지 않고 100% 국내산 신선육만을 고집하고 있다.
연간 계약을 통해 안정적으로 공급물량을 확보한 육계와 철저한 현금결제를 통한 구매관리에 의해 상대적으로 저렴하게 구매해서 매장에 공급하는 원부자재들은 경쟁사대비 평균 20% 이상 저렴한 가격 경쟁력을 자랑한다.
이것이 오늘의 오마이치킨을 존재하게 만든 가격경쟁력의 원천이다.


10. 공급가격 연동제
육계공급가격을 고정적인 가격대로 운영하는 경쟁사들과는 달리 국내최초로 2004년부터 계육협회 시세를 기준으로 가격이 하락하면 다음날 공급가격이 바로 인하되는 합리적인 가격연동제를 통해 공급가격을 탄력적으로 조정해서 공급하는 물류공급 시스템을 갖추고 있다.
이는 시장상황에 맞춰 투명한 가격 시스템으로 운용하기 때문에 가맹점주들로부터 가장 신뢰받고 경쟁사들도 쉽게 모방하기 어려운 수준의 물류시스템으로 인정받고 있다.


11. 국내산 100% 닭고기
그동안 요란한 홍보나 겉치례보다 내실있는 경영으로 유명한 오마이치킨은 저렴한 가격임에도 불구하고 지금까지 절대 수입산이나 냉동제품을 사용하지 않고 100% 국내산 신선 닭고기만을 사용하고 있으며 본사와 가맹점간에 분쟁이나 불협화음이 단 한 번도 발생한 적이 없는 것으로 유명하다.


12. 매장운영 본사지원
가맹점주가 애경사로 불가피하게 매장을 오픈하지 못할 경우 본사에서 직원을 파견하여 점주를 대신해 매장을 운영해 주는 제도로 일선 현장에서 상을 당하거나 기타 불가피한 사유로 매장을 열 수 없어 안타가워하는 점주와 소비자의 불편을 해소하기 위해 이병억회장의 아이디어로 실시하게 된 제도로써 본사가 얼마나 현장 중심적이고 가맹점을 우선하여 정책을 만들어 있는지를 단적으로 보여주는 제도라고 할 수있다.


13. 인테리어
인테리어에 있어서도 시공업체를 가맹점주가 선택할 수 있도록 보장해 주는 한편 본사의 추천 업체로 하여금 공사 완료 후에는 “하자이행보증증권”을 의무적으로 발행해 주고 A/S 기준도 계약단계에서 세부적으로 고지해 주는 것은 오마이치킨이 초창기부터 일관되게 지켜오고 있는 원칙중의 하나이다.
인테리어 부문이 프랜차이즈에서 가맹점주가 본사를 불신하게 되는 첫 번째 시발점이라고 보고 이것을 시스템적으로 완벽하게 해결한 제도로써 업계에서 거의 유일무이하게 시행하고 있는 오마이치킨의 장점이다.


14. 직원들의 근속연수
직원들의 잦은 이직이 문제가 되는 업계의 현실에서 비추어 평균 8년 이상 근무한 직원들의 노하우와 애사심은 오마이치킨의 숨겨진 경쟁력이다.
본사직원들조차 오랫동안 일하지 못하는 브랜드가 가맹점으로써 성공하는 것은 절대로 불가능하다는 것이 이병억회장의 평소 지론이다.

그래서 우선 내부고객인 직원들부터 만족하고 자랑스러워하는 회사를 만들고 가맹점주가 신뢰하는 본사가 될 때만이 비로소 소비자에게 인정받는 브랜드가 될 수 있다는 생각이 척박하고 경쟁이 치열한 프랜차이즈 시장에서 독특한 경영이념으로 일관되게 승부를 걸고 있는 이병억회장의 남다른 경영이념이다.

2   오마이치킨의 대변신! 관리자 2011.05.23 3915
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